УТВЕРЖДЕНЫ

постановлением Кабинета Министров

Чувашской Республики

 от   16.11.2007   № 292

(приложение № 1)

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

к планировке, перепланировке и застройке розничных рынков
на территории Чувашской Республики, реконструкции и модернизации расположенных на рынках зданий, строений, сооружений и находящихся
в них помещений

1. Настоящие основные требования к планировке, перепланировке и застройке розничных рынков на территории Чувашской Республики, реконструкции и модернизации расположенных на рынках зданий, строений, сооружений
и находящихся в них помещений (далее – Основные требования) разработаны
в соответствии со статьей 11 Федерального закона «О розничных рынках и
о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» и Законом Чувашской Республики «О розничных рынках» и включают в себя:

предельную (минимальную и максимальную) площадь рынка;

характеристику расположенных на рынке зданий, строений, сооружений и находящихся в них помещений, а также минимальные расстояния между ними;

характеристику и предельную (минимальную и максимальную) площадь торговых мест, складских, подсобных и иных помещений.

2. Размещение рынков, определение количества торговых мест в них производятся в соответствии с генеральными планами городских округов и поселений, с соблюдением санитарных и противопожарных норм, а также республиканскими нормативами градостроительного проектирования «Градостроительство. Планировка и застройка городских округов и поселений Чувашской Республики».

3. При проектировании зданий и сооружений на территории рынка рекомендуется использовать пособие по проектированию предприятий розничной торговли, разработанное к строительным нормам и правилам 2.08.02-89* «Общественные здания и сооружения» (СНиП 2.08.02-89*).

4. Минимальная площадь рынка составляет:

для муниципальных районов – 300 квадратных метров;

для городских округов – 500 квадратных метров.

5. Максимальная площадь розничного рынка определяется проектом планировки элемента планировочной структуры (квартала, микрорайона, иного элемента).

6. Расположенные на рынке здания, строения, сооружения и находящиеся в них помещения, а также минимальные расстояния между ними должны соответствовать следующим требованиям:

6.1. Территория рынка должна разграничиваться на следующие функциональные зоны:

1) торговая зона:

павильоны, палатки, киоски, лотки и иные специально оборудованные и отведенные управляющей рынком  компанией для осуществления деятельности  по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) торговые места, отвечающие установленным требованиям;

2) административно-складская зона:

здания общественного назначения для размещения администрации рынка, бытовые помещения для сотрудников (комната приема пищи, гардероб, комната обогрева и т.д.), пункт первой медицинской помощи и т.д.;

складские помещения, помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, помещения для мойки и хранения торгового инвентаря, оборудования, санитарной одежды;

погрузочно-разгрузочная площадка, места временного складирования товара (навесы);

лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы (в случае осуществления деятельности по продаже пищевых продуктов животного и (или) растительного происхождения);

3) хозяйственная зона:

оборудованная контейнерная площадка для сбора отходов, помещения или зона временного складирования мусора, уборочного инвентаря;

электрощитовая;

туалеты для персонала рынка и посетителей, обеспеченные горячей и холодной водой;

4) автомобильная стоянка:

расчетное число стоянок автомобилей – 25 машино-мест на 50 торговых мест.

6.2. На территориях рынков с торговой площадью более 1 тысячи квадратных метров предусматриваются ливневые сети канализации со сбросом ливневых сточных вод в локальные очистные сооружения или в существующие очистные сооружения ливневых стоков поселения.

6.3. На территории рынков  предусматривается  организация селективного сбора отходов производства и потребления.  

6.4. Оптимальные показатели по всем составляющим элементам функциональной схемы рынка определяются расчетным путем в процессе разработки проектной документации в зависимости от количества торговых мест, типа рынка и в соответствии с требованиями задания на проектирование.

6.5. Минимальные расстояния между зданиями и строениями рынка принимаются в соответствии со степенью огнестойкости зданий и сооружений. 

7. Характеристика и предельная (минимальная и максимальная) площадь торговых мест, складских, подсобных и иных помещений.

7.1. Минимальная площадь одного складского помещения на рынках должна составлять не менее 10 квадратных метров, одного подсобного и иного помещения – 6 квадратных метров.

7.2. Максимальная площадь одного торгового места не должна превышать 20 квадратных метров, площадь складских, подсобных и иных помещений на универсальном и специализированном рынке не должна превышать 30 процентов от общей площади рынка, для сельскохозяйственных и сельскохозяйственных кооперативных рынков – 50 процентов.

7.3. Минимальная площадь лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы должна составлять не менее 40 квадратных метров.

Максимальная площадь лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы определяется управляющей рынком компанией исходя из реальных возможностей с учетом схем размещения помещений и планов строительства.

Лаборатория должна размещаться в непосредственной близости от входа в здание рынка, через который осуществляется поступление пищевых продуктов, подлежащих экспертизе. Лаборатория должна иметь отдельные помещения для отделений ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и рыбы, молока и молочных продуктов, продукции растительного происхождения и меда, а также должны быть предусмотрены комната для персонала, моечная,  кладовая для инвентаря, холодильная камера для временного хранения исследуемой продукции.

Помещения лаборатории должны быть оборудованы отоплением, освещением и вентиляцией, водопроводом с горячей и холодной водой, канализацией.

7.4. Характеристики  расположенных на рынке зданий, строений, сооружений и находящихся в них помещений, а также минимальные расстояния между ними должны соответствовать строительным нормам и правилам.

7.5. Характеристика инженерного обеспечения рынков, освещения, микроклимата, благоустройства, содержание территории должны соответствовать санитарным нормам и правилам.

________

* Степень огнестойкости зданий определяется в соответствии с требованиями СНиП 21-01-97* «Пожарная безопасность зданий и сооружений».