Положение о проведении городского конкурса «Блинное угощение»

1.ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящее Положение определяет порядок проведения городского конкурса «Блинное угощение»,  проводимого в рамках праздника  «Масленица – краса, русская коса».

1.2. Конкурс проводится сектором потребительского рынка и  предпринимательства Управления экономического развития администрации города Новочебоксарска Чувашской Республики.

1.3. Конкурс проводится среди предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей, предоставляющих населению услуги общественного питания.

1.4. Цель конкурса - сохранение национальных традиций русской   кухни, обмен профессиональным опытом, демонстрация мастерства лучших поваров и кулинаров города.

1.5. Задачи конкурса - возрождение традиций празднования Масленицы, расширение праздничного ассортимента продукции  общественного питания, обмен опытом работы.

2.     ПОРЯДОК ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА

2.1. Конкурс проводится 26 февраля  2012 года в Парке культуры и отдыха «Ельниковская роща» в 11.00 часов.

2.2. Для подведения итогов Конкурса создается конкурсная комиссия (она же выполняет функцию жюри).

2.3. Информация о проведении, условиях  и итогах конкурса размещается на официальном сайте администрации города и публикуется в средствах массовой информации.

2.4. Конкурсная комиссия производит оценку представленных блинов по пятибалльной системе по следующим критериям:

-         аппетитный вид, отсутствие искусственных элементов оформления;

      -   вкусовые достоинства;

-         оригинальность приготовления и оформления блинов;

-         новизна идеи в оформлении;

-         степень сложности оформления;

-         количество представленных блюд из блинов;

Также при оценке  учитывается:

      - внешний вид продавца (наличие в фирменной одежде продавца  элементов праздничной атрибутики);

- тематическое оформление палатки;

- наличие программы проводимого мероприятия.

2.5. После оценки представленные изделия выставляются на свободную продажу.

3. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНКУРСА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ

ПОБЕДИТЕЛЕЙ

      3.1. Победителем считается участник, набравший наибольшее количество баллов. Максимальное количество баллов – 45.

3.2. Председатель конкурсной комиссии при равном количестве набранных баллов имеет решающий голос.

3.3. Решение комиссии оформляется протоколом за подписью председателя и секретаря комиссии.

3.4. Для победителей конкурса определены следующие номинации:

-         «Всем блинам блин»;

-         «Самый вкусный блин»;

-         «Самое оригинальное оформление блина»;

-         «Самый аппетитный блин»;

-         «За раскрытие темы «Масленица!»;

-         «Самый большой блин»;

-         «Самый вкусный блин с начинкой»;

-         «Самый широкий ассортимент блинов»;

-         «Самый «сложный» блин»;

-         «За сохранение русских традиций»;

-         «Блинная фантазия».

Комиссия имеет право определить и другие номинации.

3.5. Победители конкурса  награждаются дипломами администрации города Новочебоксарска Чувашской Республики.